Twój monitor to 1440p ultrawide, a nie 4K. Nie zmienia to jednak faktu, że Ryzen 5 7500F ci tutaj wystarczy, opcjonalnie Ryzen 7 7700 żeby mieć już 8 rdzeni, a najwięcej kasy powinieneś przeznaczyć na GPU. Pod taki ekran i nowe wymagające gry widziałbym RX 7900 XT lub RTX 4070 Ti Super.
W biedniejszej opcji RX 7900 GRE lub RTX 4070 Super, raczej z naciskiem na 7900 GRE bo 4070 Super ma tylko 12GB pamięci VRAM co może szybko być problemem przy takiej rozdzielczości.