Myślę, że potrzeba więcej informacji i najlepiej jakbyś wkleił zrzut ekranu z aplikacji HWINFO, z Sensorów.
https://www.hwinfo.com/download/
Rozumiem, że temperatury skaczą również?
RTX3080 pobiera około 350 Watów podczas grania, ten procek też pewnie koło 300 Watów...
Jaki masz zasilacz?
Ps. Stawiasz komputer na parapecie? Jesteś widzę niezły kamikaze...